Litt baking...

 Så har vi lagt 1. søndag i advent bak oss, og juleforbedredelsene i de tusen hjem er nok kommet godt i gang.....

Jeg vil gjerne dele en supergod oppskrift på kakemenn med dere. Menn og menn, fru Blom, her i huset bakes det stort sett kakegriser, av en eller annen grunn smaker de best.... :)

Du bruker:

125 gram smør

1/2 kg melis

1 kg hvetemel

2 ts hjortetakksalt

1 ts vanliljesukker

3,5 dl melk

Alt blandes, la gjerne deigen stå kjølig over natten. Kjevles tynt, stikk ut figurer etter ønske.

Stekes midt i ovnen på 200 grader. Ca. 7-10 min. Ferdig når hjortatakksaltet lukter.

Vær våken under steking....plutselig er de for brune.

Oppbevares best i tette bokser, eller blir de lett harde.

 Deigen er veldig god å jobbe med så passer perfekt dersom du skal bake sammen med barna.

Klare for steking.

Utfordringen når man baker hvite kaker er at de stort sett skal være lite hvite når de kommer ut av ovnen, kan derfor være vanskelig å avgjøre når de er ferdig stekte. Trikset med disse er at de er ferdige når hjortetakket lukter. Bare gløtt på stekeovnsdøre og kjenn etter. River det i nesen, er de klare.

Er du litt usikker på om de er ferdige, ta ut en kake, dersom den rynker seg på toppen må de stå litt til.

Lykke til!

Førjulsklem fra