Litt baking...

 Så har vi lagt 1. søndag i advent bak oss, og juleforbedredelsene i de tusen hjem er nok kommet godt i gang.....

Jeg vil gjerne dele en supergod oppskrift på kakemenn med dere. Menn og menn, fru Blom, her i huset bakes det stort sett kakegriser, av en eller annen grunn smaker de best.... :)

Du bruker:

125 gram smør

1/2 kg melis

1 kg hvetemel

2 ts hjortetakksalt

1 ts vanliljesukker

3,5 dl melk

Alt blandes, la gjerne deigen stå kjølig over natten. Kjevles tynt, stikk ut figurer etter ønske.

Stekes midt i ovnen på 200 grader. Ca. 7-10 min. Ferdig når hjortatakksaltet lukter.

Vær våken under steking....plutselig er de for brune.

Oppbevares best i tette bokser, eller blir de lett harde.

 Deigen er veldig god å jobbe med så passer perfekt dersom du skal bake sammen med barna.

Klare for steking.

Utfordringen når man baker hvite kaker er at de stort sett skal være lite hvite når de kommer ut av ovnen, kan derfor være vanskelig å avgjøre når de er ferdig stekte. Trikset med disse er at de er ferdige når hjortetakket lukter. Bare gløtt på stekeovnsdøre og kjenn etter. River det i nesen, er de klare.

Er du litt usikker på om de er ferdige, ta ut en kake, dersom den rynker seg på toppen må de stå litt til.

Lykke til!

Førjulsklem fra

Høst på trappen...

  Så er det bare å innse at høsten er her, og sommerblomstene er på hell....

Måtte en aldri så liten snartur innom Plantasjen for å kjøpe litt høstplanter til inngangspartiet.

 En ny kurv, lyng og en nydelig pyntekål (vet ikke hva den siste planten heter...)

Gir koselig høststemning på trappen.

 En lykt med levende lys gir en ekstra varm velkomst i høstmørket!

Lykter som skal stå ute nå i høst og vinter må tåle "mye vær"..., så de fineste lyktene blir tatt inn.

Jeg har tviholdt på sommeren lenge, har enda noen flotte sommerblomster igjen.... På Plantasjen var det full JUL, med nissser i alle slags farger og fasonger. Jeg er ikke klar for julepynt enda....vil gjerne ha litt mer høst ...(smiler)

Hva med deg, er du klar for julepynt, eller mener du at butikkene kan vente litt..., jeg husker når jeg var barn (en gang for lenge siden) da var det stor stas når julegatene åpnet første søndag i advent.

Høstklem fra

September sol i hagen

 

Vi er så heldige å nyte noen fantastiske høstdager, med sol fra en skyfri himmel. Det er så godt å kjenne at solen fremdeles varmer, selv om vi har kjølige netter. De kalde nettene, pluss regn og vind har gitt hagen et høstlig preg. Nøkketungene har en flott gul farge, som virkelig lyser opp i september hagen.

En ny type "skadedyr" er på besøk i hagen. To små kaniner, som kommer fra nabohuset, finner mye godt her. Langt søtere enn de slimete krypene (les brunsnegler), men jammen spiser kaniner godt. Både knopper fra perlagonia og middagsblomster går unna. Fikk bare "lov" å ta bilde av den ene kaninen, den andre som er helt sort, var ikke like begeistret for kamera.

En blå hortensia står fremdeles med sine store og vakre blomsterklaser.

Middagsblomstene, som jeg sådde i vår, åpner seg fremdeles i solskinnet.

Klokkerankene har kledd seg i høstfarger. Bladene er blitt rød/lilla, men fredeles setter de nye knopper. På bildet er blomsten lys gul, når de springer ut endrer de farge til lilla.

Fylt petunia er et vakkert syn. De som har vært skånet fra regnet, gleder oss fremdeles med sine yndige blomster.

Høsten er tiden til å planlegge neste års blomstring i hagen. En vidunderlig tanke!! Nå er tiden inne for å plante løker som kan glede oss neste vår......

Har du begynt planleggingen av neste års blomstring? Eller sliter du som meg med å finne en ledig plass i hagen? Jeg kunne nok vært langt flinkerer til å planlegge uterommet.....

Høsthilsen fra

Jeg kan seile....

Jeg kan seile foruten vind

jeg kan ro uten årer,

men ei skilles fra vennen min

uten å felle tårer.

Som mor har jeg hatt en "tøff" uke, midt i mellom har vært på klassetur. Bare min egen fantasi setter begrensninger for alt som kan skje... Fly kan styrte, busser kan kræsje, hoteller kan brenne....

Som mor er jeg nok ikke så flink å slippe taket... Har jeg lært mine barn å seile i både medvind og motvind, for ikke å snakke om uten vind??

Heldigvis har vi fått gutten hjem igjen - like hel - har talt over både fingrer og tær  (smiler..)

Han har hatt en flott tur, et minnet for livet.

Jeg har puslet med noen nye seilbåter og stjerner. Tviholder på alt som kan minne om sommer! Ideen til seilbåtene har jeg fått fra bloggen til Den gode feen, en kjempekreativ dame. Stjernene er mitt eget lille påfunn.

Tilbake, men ikke til stede

Ja, så er hverdagene over oss for fullt. Det er godt og vel en måned siden vi kom hjem fra ferie , men jeg har ikke vært mye tilstede på bloggen.  Selv om det er herlig med ferie, må jeg inrømme at jeg liker hverdager, ting faller liksom litt på plass...  På lørdag hadde vi en kjempe koselig kveld med gode venner på besøk, blomstene er en gave fra gjestene.

Kveldens meny besto av en enkel, men velsmakende pizza. Servert med pastasalat og melon. Etter 14 dager i Tyrkia spiser vi fremdeles mye melon....

Pizza med spekeskinke

(til en langpannebunn)

• 1 beger med Crème Fraiche
• 1 (liten) rødløk
• revet ost
• spekeskinke
• ruccola blader

1 beger med Crème Fraiche smøres utover pizzabunnen, legg på rødløk skåret i halve ringer, strø over revet ost, legg spekeskinken på toppen. Stekes på ca 220 grader til den er gyllen. Strø ruccola blader over en liten stund etter du har tatt pizzaen ut av ovnen.

Pasta salat med grønn pesto:

• kok pasta som anvist på pakken, avkjøl.
• jeg jukser litt, kjøper et glass med ferdiglaget pesto, men smaker den til med olje, en dråpe eller to med eddik, salt og pepper.
• rør pesto og pasta sammen
• lag en "grønn salat" av det du måtte ønske, ha i tomat, agurk, paprika, rødløk, ruccola, evt. skinke.
• rør pastaen forsiktig sammen med salaten.
• toppes med feta ost, eller server feta osten ved siden av.

Bordet var helt enkelt dekket.

Maten falt virkelig i smak hos gjestene, så oppskriften kan anbefales. Det er også veldig raskt og enkelt å lage til.

Tusen takk for skjønne blomster og en kjempehyggelig kveld.

Monica

Late dager....

To herlige late uker i solfylte Tyrkia er forbi..., uthvilte og solbrune er vi atter klare for hverdagens små og store utfordringer.

Tenk å kunne innta dagens måltider med denne fantastiske utsikten som bakgrunn.

Bildene lyger litt, vi var på ingen måte alene.., bildene er tatt en tidlig morgen etter frokost.

Den fantastiske blomsterprakten slutter aldri å imponere meg.

Noen av plantene kjenner vi som stueplanter, andre er mer ukjente ( i alle fall for meg).

Årets sommerferie tilbrakte vi som gjester på Barut Hotels Labada i solfylte Antalya i Tyrkia.

Hotellet kunne by på et fantasktisk personalet, rene,  pene rom og uteområder, og velsmakende mat .

Temp. lå mellom 32 og 37 grader, men siden vi bodde helt på stranden, hadde vi  (heldigvis) gleden av den avkjølende havbrisen.

Litt fart og spenning ble det også, for de som måtte ønske det.

Her ser dere midt i mellom og yngstemann i farten.

Sommer hilsen fra

Rekved

Rekved kan brukes til så mangt, kanskje spesielt her i blogglandia ;)

Inspirert av Karnas Hus og hennes flotte seilbåter, og et lite strykke rekved fra Hardanger,  plukket av verdens skjønneste arbeidsgiver  :)

Litt hvit lin, tau, og rester av stoff fra stjerneputene mine....

er blitt til en søt liten båt.

(skal vi lage flere båter Henriette tror jeg vi må skaffe oss annen hyssing)

"Du og jeg og vi to, seilte i en tresko...."