onsdag 19. mai 2010

En drøm.....

En drøm av en kake, florlett og sprø, smelter i munnen...... Kaken er enkel å få til, og flott å se på. Pyntes med frukt og bær etter sesongen. Marengsbunnen kan man lage ferdig lang tid i forveien og oppbevare den tørt. Rett før servering pyntes den med krem og bær.
For anledningen pyntet med rødt, hvitt og blått, en skikkelig 17. mai kake.
Nedenfor følger oppskriften jeg brukte, denne kan jeg trygt anbefale.
Marengsbunn
5 eggehviter
litt salt (1/4 ts)
2 dl sukker
Pisk sammen eggehvitene med salt til de danner et mykt skum. Skru opp hastigheten, når skummet danner stive topper, tilsett sukker, litt av gangen. Pisk til blandingen er myk og blank, og alt sukkeret oppløst.
Legg blandingen på et bakepapir. Jeg tegner først en sirkel på papiret, ca. 25 cm.
Stekes midt i ovnen på 125 grader ca. 1,5 time.

Eggekrem
5 eggeplommer
4 ss sukker
2,5 dl melk
3 ts maizenamel
Bland alt i en kasserolle, og rør hele tiden mens det koker opp. Trekk til side i det alt bobler. Avkjøl.

Krem
1 boks kremfløte
1 ts vaniljesukker
Piskes sammen til en luftig krem, bland inn den avkjølte eggekremen (visp). Blandingen fordeles over marengsbunnen, pynt med frukt og bær etter sesongen (man tager hva man haver)
Lykke til!



8 kommentarer:

Hege fra Ditt og Datt sa...

Min absolutte favorittkake! Men jeg bruker kun vanlig krem på toppen... og såklart masse frukt og bær :)
Friskt og godt :)

Klem Hege

Mitt hvite hus sa...

Heisan

hyggelig å treffe på deg...

Den kaka så virkelig god ut... jordbær er mmmm...

og sommerfølelsen våkner...

ha en fin dag..

klem Kerstin

Martilie sa...

Mmmmm. Ser deilig ut!! Spennende med eggekrem, det har jeg ikke smakt på denne kaken. Tror nok dte må prøves :)

Ha en nydelig kveld!

Klem fra Tove

Elin med Draumesidene sa...

Mmmmmm.... Og så eg som skal ete mindre denne perioden... Fekk vatn i munnen eg no :)

Takk for at du deler oppskrifta!
Ha ein fin kveld!
Klem frå Elin :)

Pia Nelly sa...

Vel overstått til deg også=)! Den kaken så bare såååå god ut, den må jeg prøve=)! Ønsker deg en fin og solfyllt uke!

Klemmer!

Karna sa...

Så kjempe god ut....jeg er ikke glad i krem, men den kan vel kanskje byttes ut i vanligjekrem?? Så frisk og god ut....nyt solen, snart helg...juhhhuuu....

Jill sa...

Pavlove er nyyyyydelig!!!!
Deilige kakebilder, nesten så jeg får lyst til å krype inn i pc'en og spise...
Nyt solen :-)

Trude sa...

Flott kake, den er nå laget og skal snart smakes:)
Takk for oppskriften!

Legg inn en kommentar

Koselige kommentarer mottas med takk

Related Posts with Thumbnails